Земледелие и продукты питания в Болгарии
Болгария, Варна: +359 52 803 455
+359 52 803 426
или сskype
8.30-17.30
мск.вр.


blog
youtube
facebook

 






анализи
cmi

Полезная книга для Вас:

Земледелие и продукты питания в Болгарии




Болгария обеспечивает целостные условия для развития секторов земледелия и продовольствия:
- Уникальные природные условия, благоприятствующие возделыванию самых разнообразных культур, фруктов и овощей.
- 50% территории страны – пахотная земля.
- Экологически чистая и плодородная почва.
- Отличное качество органических продуктов (запрет на ГМО продукты).
- Опытные местные производители и устоявшиеся традиции в секторе.
- Хорошие и налаженные каналы сбыта продукции в странах бывшего Восточного блока.
- Законодательство ЕС в сфере продовольствия интегрировано в болгарское законодательство.
- Очень высокие стандарты в отношении охраны здоровья и окружающей среды делают болгарские пищевые продукты пригодными для удовлетворения самых высоких и сложных потребительских требований.
- Значительные иностранные инвестиции со стороны многонациональных компаний занимают большую, даже доминирующую долю в ряде ключевых секторов пищевой промышлености – кондитерских изделий, молока и продуктов питания, напитков.

Возрастающий спрос на новые и пищевые продукты и напитки в Западной Европе и за ее пределами даст толчок спросу на традиционные болгарские продукты и напитки.

Болгария была крупнейшим производителем и экспортером масла лаванды в 2011 г.

Оперативная программа „Развитие сельских районов“ располагает самым большим бюджетом в Болгарии – 3,279 млрд. евро.

Сектор земледелия Болгарии получил в 2011 г. прямое финансирование по линии оперативных программ ЕС в размере более 562 млн. евро, что на 10% больше по сравнению с предыдущим годом.

Искусство виноделия фракийские племена, населявшие земли нынешней Болгарии, переняли у древних греков.

В 2010 г. сектор земледелия – единственный сектор, которой отмечает рост в каждом квартале года.

Болгарский экспорт сельскохозяйственной продукции составляет 3.468 млрд.долл. США, что по сравнению с предыдущим годом, когда он был на уровне 2,795 млрд.долл.США, означает рост в 24%.

Отличные природные условия, обеспечивающие большое разнообразие посевов:
- Зерновые культуры – 19,6% (755 млн. евро);
- Технические культуры – 15,8% (593 млн.евро);
- Кормовые культуры – 5,9% (228 млн.евро);
- Овощи – 5% (191 млн. евро).

Основные сельскохозяйственные культуры, выращиваемые в Болгарии (2009):
ПАШНЯ                                  ГА(2009)                                    % от пашни
Пшеница                              1 254 151                                        24,9%
Подсолнечник                       687 209                                        13,7%
Кукуруза                                   303 881                                         6,0%
Ячмень                                    264 689                                         5,3%
Необрабатываемая земя 196 336                                         3,9%
(земля под паром)
Технические и масличные 115 013                                         2,3%
культуры
Площади под бобовые         94 226                                         1,9%
культуры
Другие технические                60 629                                         1,2%
культуры
Овес                                             28 894                                         0,6%
Свежие овощи                          28 715                                         0,6%
Табак                                            27 865                                         0,6% 



В 2010 г. доля сельского хозяйства составляет 5,2% от ВВП.
Производство осуществляют 5,500 фирм.
Сектор – сильно фрагментирован, доминируют малые и средние предприятия.

Экспорт основных с/х продуктов и продуктов питания:

Наименование продукта      Количество(тонны)       Стоимость        Доля в общем аграрном
                                                   (долл.США.)      экспорте,%

Пшеница и смесь пшеницы      2 293 122             448 664 740       12,95
и ржи
Семена подсолнечника,                579 661             337 456 862       9,74
даже дробленные    
Семена рапса или рапицы,           531 680             221 227 968       6,39
даже дробленные
Сырой или необработанный        40 392             194 525 890       5,62
табак
Сигары, сигариллы и сигареты    13 338             167 331 715       4,83
Хлебные и мучные продукты       60 813             167 089 917       4,82
Кукуруза                                              50 566             162 337 759       4,69
Сахар                                                139 488             106 853 387       3,09
Мясо и субпродукты                        45 660             158 978 304       4,59
Масло подсолнечное,                     98 408             103 358 256       2,98
шафрановое, хлопковое
Ячмень                                             483 867              76 612 502       2,21
Сыры и творог                                  23 104              75 067 948       2,17
Фрукты, в т.ч.                                      31 693              97 255 317       1,34           
консервированные     
Вина из свежего                              50 588              63 328 831       1,83
винограда          
Шоколад и другие                           14 936              63 104 680       1,82
продукты из какао

Затраты на труд в Секторе и экономике в целом – исключительно конкурентные.
Средняя годовая зарплата в выбранных государствах в 2011, (евро)
Болгария    4 429
Сербия      6 033
Румыния     6 204
Венгрия     9 385
Словакия    10 083
Польша      11 042
Чехия       11 932
Хорватия    13 402
Словения    19 171

Уровень зарплат в секторе земледелия – один из самых низких. Среднемесячное вознаграждение составляет около 450 левов.
Уровень зарплат в секторе производства продуктов питания и напитков близок к среднему для страны.Среднемесячное вознаграждение – 500-600 левов.
Северо-Восточный район –  количество фирм составляет 549 (12,5%).

В 2009 доля земли сельскохозяйственного назначения составляет 49,5% от территории страны.
Используемая земля:
Обработанная и уже засеянная площадь 49,50%
Лесные площади 26,67%
Другие площи 23,83%

Ресурсное обеспечение Сектора:
Цены на сельскохозяйственную землю в Болгарии относятся к самым низким в Европе;
В 2010 г. средняя продажная цена земли составляла от 1,530 до 1,590 евро за гектар, по данным Болгарской ассоциации владельцев земель сельскохозяйственного назначения;
В 2010 г. цены на аренду земли составляли 112-138 евро за гектар в зависимости от региона. Исключением является район Добруджа, где цены на аренду земли традиционно выше – 205-307 евро за гектар;
Цены на аренду земли увязаны с размером субсидий, получаемых фермерами, причем средний уровень цен на аренду земли приблизительно равен суммам субсидий, полученных фермерами за заявленную пашню.

Отличное качество сырья
Консервная промышленость – один из старейших, важных и перспективных секторов пищевой промышленности в Болгарии. Сектор производит около 6% от общего объема продукции и обеспечивает работу примерно 9% от занятых в отрасли лиц;
Болгарская консервная промышленность – традиционно ориентированная на экспорт;
В последние годы Болгария экпортирует в целом 58-67 тыс. тонн консервов;
В 2009 г. стоимость вывезенной переработанной сельскохозяйственной продукции составляет 1,36 млрд.долл.США, то есть 7% от стоимости общего экспорта страны.
В 2010 г. переработку фруктов и овощей осуществляли 139 компаний, 92 из них занимались переработкой фруктов, 96 – овощей.
За этот период переработано 56,3 тыс. тонн фруктов, причем 49% из них были куплены напрямую у местных  производителей.
Больше всего в секторе перерабатывались яблоки (32%), затем черешня (28%), сливы (10%) и персики (7%).
В 2010 г. переработано 62,4 тыс. тонн овощей, 77% из них были куплены напрямую у местных производителей;
Самую большую долю в продукции сектора занимает переработка болгарского перца (30%), затем томатов (25%), зеленого горошка (9%) и баклажан (8%).
Болгарские консервированные фрукты и овощи все еще популярны в бывших коммунистических государствах и славятся своим хорошим качеством.

Пчелиный мед
Большая часть территории страны обеспечивает благоприятные условия для пчеловодства;
В 2009 г. количество пчелиных ферм составляло 29 244. Сектор характеризуется наличием большого числа мелких производителей; число профессиональных пчеловодов, у каторых более 150 пчелиных семей, сравнительно небольшое – 336 в 2009 г.
В 2010 г. число пчелиных семей в Болгарии составляло порядка 560 000, а количество  полученного меда – 9 529 тонн;
В 2010 г. Болгария экспортировала 7 200 – 7 700 тонн меда или около 70%  всей продукции – что является рекордным для страны уровнем.

Эфирные масла
Уже в течение столетий Болгария выращивает самую ценную масличную розу – розу дамасцену;
Болгария – второй по величине производитель розового масла в мире;
Болгария также является крупнейшим в мире производителем масла лаванды.

Птицеводство занимает основную долю в животноводстве Болгарии. В 2010 г. около 49% мяса было получено в сфере птицеводства.

Количество ферм и виды животных в сельскохозяйственных фермах:

Виды животных                     Животноводческие фермы               Поголовье
Крупный рогатый скот                95 570                               578 840
Буйволы                                         1 030                                10 100
Однокопытные                          92 940                               112 800
Козы                                             84 640                               390 810
Овцы                                            91 860                             1 418 480
Свиньи                                        82 400                               658 780
Птицы                                        185 650                            17 494 550
Кролики                                         24 970                               297 200
Пчелиные семьи                    23 970                               588 590

Мясная промышленность Болгарии
Мясоперерабатывающая промышленность включает 65 заводов для переработки красного мяса, 30 боен для белого мяса, 283 мясоперерабатывающие фабрики и мясные фабрики для автоматизированной резки мяса, в общей сложности в этой отрасли промышленности действует 378 компаний.
Общее производство мяса крупного рогатого скота (КРС) – 19 610 тонн;
Производство баранины – 13 320 тонн;
Производство козлятины – 3 699 тонн;
Производство свинины –  70 471 тонн;
Общее производство мяса птицы в стране – 106 915 тонн.
Болгария – один из крупнейших производителей гусиной печени в Европе.

Сектор сахарных и кондитерских изделий
В 2010 г. объем продажи кондитерских изделий оценивается в 41 млн. тонн или 421 млн. евро;
Сахар – один из основных экспортных продуктов страны. Болгария вывозит около 140 000 т в год;
Ожидается, что до 2015 г. сектор достигнет значительного роста в размере 45%.

Хлеб и хлебные изделия
60% продукции в секторе производится малыми и средними фирмами;
В близком будущем ожидается консолидация сектора;
Сектор имеет ярко выраженную экспортную направленность.

В 2010 г. площадь под пшеницу занимает 62,4% от всех площадей, занятых зерновыми.

Производство зерновых культур, 2009-2010 г.

Культура           Обрабатываемая площадь                       Средний урожай                      Производство
                                                                      (га)                                 (тонны/га)                                  (тонны)
                                              2009            2010                       2009            2010                       2009           2010

Пшеница                      1 247 718      1 131 565                    3,19            3,62                      976 852        4 094 597
Рожь                                       9 953          10 795                    1,90            1,62                       18 858           17 511
Тритикале                               5 958         11 010                    2,89            2,67                       17 227           29 443
Ячмень                               258 499        245 328                    3,32            3,40                      858 679          833 271
Овес                                         19 996         24 353                    1,54            1,73                       30 723           42 045
Кукуруза                               274 229        327 525                    4,71            6,25                    1 290 833        2 047 414
на зерно
Рис                                              8 312         11 975                    5,23            4,80                       43 441           57 432



Производство вина в Болгарии имеет многолетние устоявшиеся традиции

Виноградники в Болгарии в 2009 г. занимали 101 437 га, средний урожай – 4 944 кг/га (5 240 кг/га – красного винограда, 4 424 кг/га – белого винограда и 5 315 кг/га – столового винограда);
В Болгарии существует более 220 промышленных винодельческих предприятий общей мощностью 710 млн.л;
В 2009 г. в стране собрано 281 302 т винограда (93,6% - винных сортов и 6,4% столовых сортов).
Болгария обычно экспортирует около 80-90% произведенного вина;
Более 80% от количества экспортированного вина – бутылированное;
В первом квартале 2010 г. экспорт вина возрос на 50% по сравнению с тем же периодом 2009 г.
Сегодня Болгария входит в число 20-ти крупнейших экспортеров вина в мире;
Экспорт вина по странам (% общего экспорта)
Россия     49,1%
Польша    30,0%
Чехия       4,6%
Великобритания   3,1%
Германия   1,6%
Другие   11,5%

В стране более 250 месторождений минеральной воды (во Франции – 64, в Испании – 89);
Дебит месторождения – от 0,5 до 63 л/сек. Общий дебит превышает 3100 л/сек;
Глубина – 400-1500 м;
Температура  - от 13 гр. C до 102 гр. C;
На рынке можно найти 44 наименования минеральной воды;
Доля минеральной воды на рынке безалкогольных напитков – 27,5%.

Пиво
Многолетние традиции – первая пивная фабрика в Болгарии открыта в 1882 г.;
3 из ведущих международных производителей в этом секторе присутствуют на болгарском рынке;
В секторе занято около 10 000 человек;
В 2010 г. инвестиции в секторе составили 23 млн. евро;
В 2010 г. произведено в целом 5,7 млн. гл;
В 2009 г. экпортировано 51 000 гл.

                                                                                 Ячмень                                                                 Хмель
                                                                        2009              2010                                                      2009         2010
Площади с                                             258 499           245 328                                                     144           84
реализованным урожаем (га)           

Средний урожай                                           3,32             3,40                                                         0,89         0,99
(тонны/га)
Производство (тонны)                           858 679           833 271                                                    129           84


Органическое (биологические) производство.
Около 90% земли в Болгарии предоставляют подходящие условия для биологического земледелия;
В Болгарии наложен запрет на производство ГМО-продуктов;
В последние годы в Болгарии отмечается тенденция значительного роста как предложения органических и биологических продуктов питания, так и спроса на них;
Ассортимент органических продуктов на местном рынке расширился с 1 400 до более 2 600  продуктов за последний год;
Органические продукты, произведенные в Болгарии, включают молочные продукты, мед, лекарственные травы и различные виды чая из них, свежие и консервированные овощи, специи, орехи;
Более 90% местной продукции экспортируется в Германию, Швейцарию, Францию и Голландию;
Болгария обязана гарантировать, что до 2013 г. не менее 3% продаваемых в стране продуктов питания будут органического происхождения;
По данным организации Органическая Европа (Organic Europe) в 2004 г. сертифицированное органическое производство в Болгарии занимает всего лишь около 12 000 га. В соответствии с ограничениями, введенными в начале 2007 г. Единой сельскохозяйственной политикой Европейского Союза, эта цифра должна возрасти значительно.
2010 г. количество болгарских ферм, производящих органические продукты, возрасло на 75%.

Источник: Болгарское инвестиционное агентство
Изображения: B.I.C.






Главная l Купить Бизнес l Продать Бизнес l Виза D, ВНЖ l О компании l Контакты
2013, All rights reserved.
Контактная информация facebook skypevktwitter
Болгария
9000 Варна,
ул. Николы Вапцарова 3, п.Г, эт.7, офис 18
sales@bicvarna.com, officebic@bicvarna.com